厨房油烟大型商场厨房油烟用臭氧发生器净化效果佳

来源：本站日期：2019/12/3 浏览：0

现阶段很多有关部门对饭店厨房的油污污染监督越来越严格，在商用厨房废气中发现的臭味成分主要是硫化氢。除了烹饪气体，还通过废气排放二氧化碳，一氧化碳和二氧化氮。因此，为了提供安全的工作环境，有必要从厨房空气中除去这些气体，并减少油烟异味。

臭氧在油烟净化过程中起着非常重要的作用，臭氧和活性氧离子的氧化已被用来处理工业和工业厨房过程中产生的气味排放。氧离子或臭氧的混合物被注入排气管的气流或反应室中，以与气味和其他污染物发生反应。气味在反应室中被氧化，处理过的空气被排出而没有气味化合物。

臭氧发生器的臭氧处理

臭氧是一种强氧化剂，能有效地分解废气中和排气通风表面的较小脂肪颗粒和气态脂肪。臭氧会氧化脂肪，产生水，二氧化碳和一些灰尘。

当厨房通风运行时，臭氧处理连续净化废气。臭氧是由需要最少维护的可靠系统在现场生成。

高效且连续地去除废气中的油脂和脂肪产生许多益处。消防安全性大大增加，气味减少，通风管道清洁频率降低，手动清洁所需时间明显缩短。我们的臭氧系统需要低维护和监督，如果热量得到适当恢复，投资回报通常缩短年限。

厨房除了油烟可以通过臭氧氧化外，餐厅的其他设施也需要进行臭氧消毒，如：

1、臭氧可对餐具消毒，更具备其它消毒设备和方法不具备的（对餐饮场地及厨用设备消毒能力），降解果蔬残留农药及肉制品中含有的有害激素，避免食物中毒现象的发生。

2、臭氧气体可直接对厨房、饭厅、刀厨具、冰箱、菜架、养殖地、储物室消毒，也可用臭氧水清洗消毒；

3、臭氧气或臭氧水可用于那些不能耐高温的餐具消毒，例如塑料、彩瓷制品等。

4、臭氧水洗菜，可降解果蔬中的残留农药及肉类制品的有害激素。

5、臭氧消毒所需时间短，操作简单，消毒后无需再清洗。

6、臭氧消毒无有害残留物、无二次污染。

臭氧在厨房应用非常广泛，厨房消毒和油烟净化不可忽视，请大家一起重视起来吧。

目前国内很多餐饮行业早已使用臭氧发生器，对空间食品进行消毒。